رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند از کشف و توقیف ۱۱ تن عسل تقلبی در یک واحد تولیدی غیرمجاز واقع در شهرک صنعتی شماره ۲ دماوند خبر داد.
مجتبی بنداد کرمانی در گفت و گو با خبرنگار پایگاه خبری تارود گفت: یکی از شاخص‌های مهم تشخیص اصالت عسل، میزان ماده طبیعی «پرولین» است که از بزاق زنبور وارد عسل می‌شود. در مواردی که به جای فرآیند طبیعی تولید، از آب شکر یا قند به کندو داده شود، سطح پرولین کاهش یافته و حتی در بعضی نمونه‌ها به صفر می‌رسد، که نشانه عدم مشارکت زنبور در تولید آن است.
وی ادامه داد: در نمونه‌های کشف‌شده، آزمایش‌های تخصصی نشان داد پرولین صفر بوده و عسل عملاً بدون دخالت زنبور تولید شده است. متهم با افزودن محلول‌های غیراستاندارد و آب شکر، اقدام به تولید و عرضه گسترده این محصول کرده و تاکنون ۱۱ تن از این عسل غیرمجاز توسط شبکه بهداشت و درمان دماوند ضبط شده است.
رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند با اشاره به اینکه میزان عسل تقلبی توزیع‌شده در بازار هنوز مشخص نیست، تأکید کرد: مصرف اینگونه محصولات علاوه بر فقدان ارزش غذایی، می‌تواند سلامت شهروندان را تهدید کند.
کرمانی خاطرنشان کرد: پرونده این واحد تولیدی غیرمجاز به مراجع قضایی ارجاع شده و با همکاری دستگاه‌های نظارتی و انتظامی، پیگیری قانونی در حال انجام است.
انتهای پیام/