چاقی نشاندهنده تغذیه نامناسب است

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند گفت: ورزش و فعالیت بدنی، تغییر عادت ها و رفتارهای تغذیه ای نامناسب و محدود کردن مصرف غذاهای پرکالری، سه عامل مؤثر در موفقیت یک برنامه کاهش وزن است

به گزارش تارود، ˈمریم بهشتیˈ اظهارکرد: بطور کلی افزایش میزان چربی بدن به صورت موضعی یا عمومی را چاقی می نامند.

وی گفت: در سال های گذشته شیوع چاقی به طور قابل توجهی در جامعه افزایش یافته است، به طوری که مطابق آمارهای موجود بیش از 50 درصد زنان و مردان 40 تا 69 ساله کشور به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند.

بهشتی افزود: چاقی شکلی از سوء تغذیه ناشی از پرخوری است که نه فقط نشانه سلامتی نیست، بلکه نشاندهنده تغذیه نامناسب است.

وی بیان کرد: اندازه گیری شاخص توده بدن (BMI) یکی از ساده ترین راه های تعیین و تشخیص اضافه وزن و چاقی است که در آن وضعیت بدن از نظر جسمانی با حالت استاندارد مقایسه می شود.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند ادامه داد: بر اساس این شاخص، افراد به چهار گروه لاغر، در محدوده وزن طبیعی، دارای اضافه وزن و چاق طبقه بندی می شوند.

وی اندازه گیری دور کمر را دیگر شیوه تعیین چاقی برشمرد و گفت: در زنان اندازه دور کمر 88 سانتی متر یا بیشتر و در مردان 102 سانتی متر یا بیشتر نشانه چاقی است.

بهشتی یادآور شد: در صورتی که وزن بدن 10 تا 19 درصد بالاتر از مقدار ایده آل برای قد و سن باشد، اضافه وزن و در صورتی که وزن 20 درصد یا بیشتر بالاتر از مقدار ایده آل باشد، چاقی اطلاق می شود و این دو مقوله با هم متفاتند.

* پرخوری مهمترین علت چاقی است

وی تصریح کرد: پرخوری و زیاده روی در مصرف غذا مهمترین علت چاقی است و علاوه بر آن بی تحرکی، عوامل ارثی، علل عصبی و هورمونی، عادات غذایی نامناسب مانند مصرف بی رویه نوشابه های گازدار، آب میوه های صنعتی، غذاهای سرخ شده و غذاهای آماده (فست فودها) سایر دلایل چاقی محسوب می شوند.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند با اشاره به عوارض چاقی، اضافه کرد: چاقی زمینه ساز بسیاری بیماری ها از جمله فشار خون، بیماری های قلبی، دیابت، سنگ های صفراوی، واریس، بواسیر، افزایش چربی خون، نقرس، آرتروز، کمردرد، تنگی نفس، بیماریهای کبد و کیسه صفرا، سرطان های کولون، رکتوم، پروستات در مردان و سینه و تخمدان در زنان، مشکلات ناباروری و کاهش طول عمر انسان است.

* توصیه های کاربردی کنترل و کاهش وزن

بهشتی در ادامه به بیان چند توصیه کاربردی به منظور کنترل و کاهش وزن پرداخت و گفت: کاهش وزن باید تدریجی و حدود نیم کیلوگرم در هفته باشد؛ افراد از رژیم های خیلی سخت، کم کالری و خودسرانه پرهیز کنند و در هنگام خرید مواد غذایی مانند لبنیات با توجه به برچسب ترکیبات آنها، انواع کم چرب را انتخاب کنند.

وی خواستار آن شد تا افراد وعده های غذایی خود را به پنج تا شش وعده کوچک و منظم تقسیم کنند و برای کاهش اشتها قبل از غذا، از سالاد، انواع سبزی های خام یا بخارپز و یا سوپ های رقیق استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به مضرات سس های پرچرب، تاکید کرد: افراد در عوض می توانند از چاشنی هایی مانند آب لیمو و آبغوره، سرکه و ماست استفاده کنند.

وی در خاتمه مصرف مواد غذایی پرفیبر مانند میوه، سبزیجات و حبوبات، استفاده از بشقاب های کوچک غذاخوری، نوشیدن روزانه شش تا هشت لیوان آب، طولانی کردن مدت جویدن غذا و روزانه حدود نیم ساعت فعالیت بدنی و ورزش را دیگر راهکارهای کاربردی کنترل و کاهش وزن برشمرد.

منبع: ایرنا