پلمپ یک نانوایی به علت مصرف جوش شیرین در دماوند
یک واحد نانوایی تافتون در شهرستان دماوند به علت مصرف جوش شیرین در عمل آوری پخت نان پلمپ گردید.
به گزارش پایگاه خبری تارود دماوند، در بازدیدهای انجام شده توسط واحد بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان از سطح نانواییهای شهر دماوند، مصرف جوش شیرین در عمل آوری پخت نان در یک واحد نانوایی تافتون مشاهده گردید که با وجود اخطارهایی از سوی بازرسان بهداشت محیط همچنان نان غیر استاندارد در اختیار مصرف کنندگان قرار میگرفت که به علت تخلف بهداشتی پلمپ شد.
لازم به ذکر است استفاده از جوش شیرین در نان باعث بروز مواردی از جمله اختلال در جذب آهن و بروز کم خونی، پوکی استخوان، بیماریهای قلب و عروق، اختلال در فعالیتهای آنزیمهای گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معده و بیمارهای رودهای میشود.
جوش شیرین واکنشهای مفید خمیر را مهار میکند، PH را افزایش داده و اسیدهای آلی نان را کاهش میدهد؛ همچنین ویتامینهای آنزیمی را غیر فعال میکند؛ جوش شیرین از عطر و طعم نان میکاهد و باعث فطیر شدن آن میگردد.
همچنین شهروندان شهرستان دماوند در صورت مشاهده هرگونه تخلف از سوی مراکز تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی، اماکن عمومی و اماکن بین راهی با شماره تلفنهای ۷۶۳۴۳۶۳۷ – ۷۶۳۲۹۷۳۰ – ۷۶۳۱۲۸۶۹ – ۷۶۳۹۳۲۲۰ – ۷۶۵۰۲۸۲۸ – ۷۶۳۷۲۲۴۵ تماس بگیرند.
انتهای پیام/
